HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua 飲料・酒。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。セラー保管品です。2022 Lan Seqqua Pon Nitay Yoichi Hokkaido - 750ml | Wine To。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。カレラ・セントラル・コースト・ピノ・ノワール[2022]年 2本セット。以下ホームページより引用です。赤白ワインセット(Castello di AmaMontebuoni 含む自宅用。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。Perrier Jouet Belle Epoque 2015 6本セット。名前にはアイヌ語をお借りしました。6本送料無料　GH Mumm シャンパン 赤いリボン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ワイン Guy Amiot et Fils Puligny-Montrachet2018。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ブルノ・デュシェン ラ・ルナ 2023　2本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。Opus One 2019 赤ワイン ナパバレー。肥料はなし。LEROY メゾン・ルロワ グラン・エシェゾー グラン・クリュ 【1957】空瓶。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ドンペリニヨン 2004 ヴィンテージ シャンパン。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。【赤白ワインセット】。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。CHATEAU PALMER 2019 赤ワイン　シャトーパルメ。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。KENZO ESTATE 2019 murasaki ワイン。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ことら　モエエシャンドン、ヴーヴグリコ、 ハーフボトル２本。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ドンペリニョン　ヴィンテージ[1993年]。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。エチケット汚れありオーパスワンOpus One 2010 赤ワイン 750ml。コメントはっきりしたアタックの酸があります。Perrier-Jouët Blanc de Blancs NV 750ml。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ヴィーニュ・シャンタント プリズム2023 宮本ヴィンヤード 2本。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。4本セット アメリカ高級ワイン　キスラー　ケイマス。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。【空瓶】高級ワイン4本セット　アンリジャイエ　ヴーヴレ　ニュイサンジョルジュ。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。【送料無料】【2本セット】プリズナー＆ペドロンチェリ♪カリフォルニア赤。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。並行輸入品　ベルエポック 2011　2本セツト。数日でお召し上がりください。Opus One 2012 750ml オーパスワン　5/5までの価格。